Superfície bruta vs. Superfície útil neta

El plànol arquitectònic sol indicar els metres quadrats construïts o bruts del recinte. Tanmateix, en esdeveniments no tot el terra és aprofitable.

Per obtenir la superfície útil real cal restar: el gruix de murs perimetrals, pilars i columnes estructurals, l’àrea d’obertura de totes les portes d’emergència (on no hi pot haver cadires), l’espai reservat per a escenari o faristol (uns 15-25 m²), i la zona de barra o bufets.

La fórmula de càlcul segons el format de l’esdeveniment

La fórmula bàsica és: Aforament = (Superfície Útil Neta - Àrees Tècniques) / Coeficient de Muntatge.

Per exemple, en una sala de 300 m² bruts amb 260 m² útils nets i un escenari de 20 m² (240 m² lliures): en banquet rodó hi cabran 240 / 1,5 = 160 comensals; en còctel hi cabran 240 / 0,8 = 300 persones; i en teatre hi cabran 240 / 0,6 = 400 assistents.

Factors que redueixen l’aforament real en casaments i banquets

En pressupostar un esdeveniment és clau contemplar els elements auxiliars que resten espai útil:

  • Pista de ball: Requereix entre 0,25 i 0,40 m² per cada comensal del casament (uns 30-50 m² per a 150 convidats).
  • Taula de so i DJ: Requereix almenys 6 a 8 m² aïllats amb pas segur de cablejat.
  • Barres de beguda o estacions gastronòmiques: Cada estació de menjar o barra necessita almenys 8-12 m² incloent la cua de convidats.